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En affichant les sept jours sur une seule feuille, vous obtenez une vue instantanée de qui travaille, où et quand, sans avoir à ouvrir une application, actualiser un tableau de bord ou jongler avec les connexions. Cette vue d’ensemble transforme l’équilibrisme quotidien entre cuisine, salle et bar en un casse-tête visuel que vous pouvez résoudre en quelques minutes au lieu de plusieurs heures.
Comment ce modèle vous aide
Clarté en une page
Un tableau capture toute la semaine en un coup d’œil, faisant ressortir immédiatement les tendances et les oublis. Vous verrez que le mardi midi n’a qu’un seul serveur, ou que le vendredi soir est en sureffectif, avant même que la semaine ne commence.
Calcul automatique
Des formules intégrées totalisent les heures de chaque employé, signalent les heures supplémentaires en jaune et mettent en rouge les shifts de plus de 8 heures. Pas besoin de retaper les heures dans une calculatrice : vous obtenez un aperçu instantané de la conformité et des coûts de main-d’œuvre.
Ligne de couverture
La ligne 5 indique combien de personnes travaillent chaque jour. Si votre objectif est d’avoir cinq cuisiniers le vendredi et que vous n’en voyez que quatre, vous savez qu’il faut ajuster.
Historique des modifications
Comme les changements se font sur un fichier daté, vous conservez une trace de qui était programmé quand, pratique en cas de litige sur le partage des pourboires ou lors d’une inspection.
Aucune courbe d’apprentissage
Toute personne ayant déjà ouvert Excel ou Google Sheets peut l’utiliser. Les nouveaux managers ou chefs de quart peuvent prendre le relais sans formation supplémentaire.
Comment l’utiliser (configuration en cinq minutes)
- Tapez le nom de votre restaurant dans la cellule A1 pour personnaliser la feuille.
- Entrez la date du lundi qui lance la semaine dans la cellule C2 (la date d’aujourd’hui est pré-remplie, mais vous pouvez la remplacer). Tous les en-têtes de jours s'ajustent automatiquement.
- Remplacez les noms fictifs des lignes 6 à 25 par les membres réels de votre équipe. Si vous préférez planifier par rôle, remplacez "Employé" par "Serveur", "Cuisinier", etc.
- Dans chaque colonne de jour, tapez la durée du quart—7.5, 8, 6—selon vos besoins. Les cellules n’acceptent que des valeurs de 0 à 24 ; une erreur s’affiche en cas de faute de frappe (pas de quart de 77 heures par accident).
- Regardez les colonnes J (Total heures) et K (Heures sup.) se remplir automatiquement. Tout dépassement de 40h apparaît en jaune pour que vous puissiez ajuster avant que l’horaire ne soit publié.
- Jetez un coup d’œil à la ligne 5 pour vérifier l’effectif quotidien.
- Besoin de plus de lignes ? Insérez-en une et copiez une ligne existante avec formules, tout reste fonctionnel.
Le modèle est un excellent point de départ
Il convient parfaitement aux restaurants indépendants ou aux établissements uniques qui ont besoin d’un outil léger, clair et immédiat. Mais à mesure que la complexité grandit, un logiciel reprend le même objectif (bonne personne, bon endroit, bon moment) tout en ajoutant automatisation, conformité et confort mobile. Beaucoup de restaurants utilisent les deux : → le tableau comme brouillon, → et le logiciel comme source fiable une fois l’horaire lancé.
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